Latacunga y sus sabores que enamoran

Latacunga no solo te recibe con la majestuosidad del Cotopaxi y su clima templado de sierra, sino también con una gastronomía que te hará querer regresar una y otra vez. Durante tu estancia en Hotel Joshed, te invitamos a recorrer los sabores más auténticos de la ciudad y a dejarte conquistar por sus platos tradicionales.

Chugchucaras: el emblema de Latacunga
Hablar de Latacunga es hablar de las chugchucaras, un plato típico que reúne lo mejor de los productos ecuatorianos como son: carne de cerdo cocida y frita en su propia grasa, cuero del pecho del cerdo, papas fritas en manteca, plátano frito, maíz tostado, empanadas dulces con queso, cuero de cerdo crujiente, canguil y mote con chicharrón, acompañados de un toque de ají tradicional que resalta cada sabor. Este plato es un motivo de sobra para visitar Latacunga y disfrutar de su sazón. 

Allullas y quesos de hoja: la combinación perfecta
Si buscas un desayuno típico latacungueño o el tradicional café de la tarde, no puedes dejar de probar las allullas, galletas de harina de trigo ligeramente saladas que se disfrutan calientes, especialmente junto a un café pasado. Lo ideal es acompañarlas con quesos de hoja, un queso suave envuelto en hojas de achira que mantiene su frescura y un sabor único que encanta tanto a locales como a visitantes.

Tortillas de palo: tradición y sabor en cada bocado
Otro tesoro de la gastronomía local son las tortillas de palo, elaboradas con harina de maíz y fritas en manteca de cerdo sobre leña de eucalipto. Estas tortillas, con un sabor ahumado y textura suave, suelen acompañarse de café o chocolate caliente, convirtiéndose en un desayuno o merienda imperdible durante tu visita a Latacunga.

Una experiencia que trasciende el paladar
En Hotel Joshed, nos encanta que cada huésped viva Latacunga desde su esencia, y la gastronomía es una forma de conocer la cultura y la calidez de nuestra gente. Al recorrer el centro de la ciudad encontrarás locales tradicionales y mercados donde podrás disfrutar de estos platos preparados con recetas que han pasado de generación en generación.

¡Ven y descubre por ti mismo estos sabores en tu próxima visita a Latacunga! Estamos aquí para sugerirte los mejores lugares para probar cada plato y asegurarnos de que cada momento de tu estancia sea inolvidable.